W ostatnim czasie dieta ketogeniczna zyskała na popularności. Skąd moda na bycie „keto”? Czy to kolejna dieta cud, czy może idealny model odżywiania XXI wieku?

Zacznijmy od tego, że medycyna zna się z dietą ketogeniczną od lat, a w leczeniu padaczki lekoopornej zbijają ze sobą piątkę. W medycynie, ten model dietetyczny traktowany jest jako lek,
a nie sposób odżywiania. U większości pacjentów przynosi doskonałe rezultaty: u 50-60% chorych wpływa na zmniejszenie liczby napadów o połowę. 30% pacjentów zauważa zmniejszenie liczby napadów o 90%, a u 10-15% osób chorych epilepsja ustępuje całkowicie. W tym momencie możemy zauważyć pierwszą korzyść stosowania diety ketogenicznej – pozytywny wpływ na układ nerwowy. Czy dieta ketogeniczna może odmienić życie? Zdecydowanie tak.

Na tym jednak nie kończą się korzyści stosowania diety ketogenicznej.  Dieta ketogeniczna jest dietą wysokotłuszczową, normobiałkową i niskowęglowodanową. Ograniczona ilość węglowodanów i obniżony poziom glukozy we krwi klasyfikuje ją jako dietę przeciwzapalną.
W związku z tym, nasz organizm lepiej radzi sobie ze stanami zapalnymi oraz walką
z reaktywnymi formami tlenu. Z kolei z kwasów tłuszczowych, które dominują w tej diecie, powstają ciała ketonowe – aceton, acetooctan i beta-hydromaślan. Ciała ketonowe świetnie wpływają na pracę mózgu, skupienie, koncentrację i Twoje lepsze samopoczucie.
Hm… Zastanawia Cię aceton? Tak, to dokładnie ten sam związek chemiczny, którego zapach kojarzysz ze zmywaczem do paznokci. Niestety, na początku swojej drogi z „keto”, możesz ten sam zapach odczuwać ze swoich ust. Jest to uciążliwe, ale zupełnie naturalne.

Ponadto, spożywanie smakowitego tłuszczu w obecności produktów białkowych, daje nam uczucie sytości. Regulacja ośrodka głodu i sytości, to łatwiejsza kontrola spożywanego pokarmu oraz przyjemniejsze odchudzanie. W procesie adaptacji organizmu do stanu ketozy, możemy zauważyć znaczny spadek masy ciała. Jest on związany z pozbywaniem się glikogenu
z organizmu, czyli glukozy zmagazynowanej w mięśniach. Glikogen wiąże cząsteczki wody, więc wraz z jego utratą pozbywamy się nadmiaru wody z organizmu. Należy jednak podkreślić, że razem z wodą tracimy też cenne elektrolity np. magnez, sód czy potas. Nawodnienie organizmu jest niezwykle ważne dla zachowania zdrowia, ale na diecie ketogenicznej jest to wręcz warunek do jej stosowania.

Modyfikacji diety ketogenicznej jest wiele. Obecnie, najpopularniejszym i powszechnie stosowanym systemem jest model diety ketogenicznej w ujęciu śródziemnomorskim. W jej skład wchodzą produkty bogate w kwasy tłuszczowe Omega 3 takie jak: oliwa z oliwek, awokado, orzechy, tłuste ryby. Nie zabraknie w niej również mięs, jajek, zielonych warzyw oraz niskowęglowodanowych owoców takich jak: borówki, maliny, truskawki czy porzeczki. Z diety zostały wykluczone produkty wysokowęglowodanowe takie jak: pieczywo, ryż czy kasze.

Kto więc skorzysta z diety ketogenicznej?

• Osoby z padaczką lekooporną (pod kontrolą lekarza),
• Osoby narażone na choroby neurodegeneracyjne, w tym chorobę Parkinsona
  i Alzheimera,
• Osoby z nieprawidłową glikemią, borykające się z insulinoopornością,
• Osoby z problemami metabolicznymi takimi jak wysoka insulina, wysoka glukoza, wysoki poziom cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL, wysoki poziom trójglicerydów,
• Osoby otyłe,
• Osoby, które mają problem z podjadaniem między posiłkami i nieustannie czują głód,
• Osoby, które codziennie „muszą” zjeść coś słodkiego,
• Osoby o niskiej i umiarkowanej aktywności fizycznej.

U kogo dieta ketogeniczna na pewno się nie sprawdzi?

• U osób z zaburzeniami pracy wątroby. Ciała ketonowe wytwarzane są w wątrobie. Prawidłowa czynność tego narządu warunkuje stan ketozy w organizmie,
• U osób z zaburzeniami elektrolitowymi,
• U osób przed ważnymi, życiowymi wydarzeniami np. ślubem. Przez pierwsze kilka dni adaptacji do diety, możesz odczuwać nieprzyjemne objawy takie tak: osłabienie, zawroty głowy, rozdrażnienie, złe samopoczucie i pogorszenie zdolności wysiłkowych.
  
  

Gotową dietę ketogeniczną możesz zakupić: https://optidiet.pl/diety/dieta-ketogeniczna/