Kaloria – potocznie to „mała, wredna istota, która mieszka w Twojej szafie i co noc zszywa Ci ciaśniej ubrania”. W praktyce kaloria to kilokaloria (kcal), czyli jednostka ciepła za pomocą, której mierzymy wartość energetyczną produktów.

Na co dzień raczej nie myślimy o tym, ile kilokalorii spożywamy. Często jemy pokarmy, które lubimy nie zawracając sobie głowy, ile energii z nimi dostarczamy. I dobrze. Dieta przecież powinna być smaczna. A jeśli do tego jest jeszcze zdrowa, prawidłowo zbilansowana i dobrze się na niej czujesz, to znaczy, że Twój sposób odżywiania jest odpowiedni dla Ciebie.

Często o kilokaloriach zaczynamy myśleć dopiero w trzech przypadkach:

• Kiedy planujemy pozbyć się zbędnych kilogramów
• Kiedy chcielibyśmy zbudować masę mięśniową
• W okresie ciąży

Czasami jednak, gdy ulubiona koszulka nie leży już na nas tak dobrze, a najlepsze jeansy muszą poczekać na lepsze czasy, to znak, że pora zacząć liczyć kilokalorie!

Jak dużo kilokalorii powinniśmy jeść?

Należy to policzyć za pomocą wzoru. W Internecie możemy znaleźć dwa, powszechnie stosowane modele: wzór Harrisa-Benedicta oraz wzór Miffina. Niezależnie, który z nich wybierzesz, oba są poprawne. W celu policzenia zapotrzebowanie na energię, należy podać swój wiek, wzrost, masę ciała oraz rodzaj aktywności fizycznej.

Pierwszą wartością, którą uzyskamy jest Podstawowa Przemiana Materii (PPM) – to minimalne (dzienne) zapotrzebowanie naszego organizmu na energię, która wykorzystywana jest m.in. do oddychania, wytwarzania hormonów, pracy serca itp. Ważne jest, aby nigdy nie spożywać mniej kilokalorii niż pokazuje nam PPM. Kolejnym bardzo ważnym parametrem jest Całkowita Przemiana Energii (CPM). To wartość, która określa, ile energii potrzebuje organizm do tego, aby sprostać zadaniom/treningom dnia codziennego. Jest to najważniejszy parametr podczas redukcji masy ciała. Dla ułatwienia możemy nazwać, go punktem zero zapotrzebowania energetycznego organizmu. Dlaczego? Ponieważ jedząc ponad CPM będziemy przybierać na wadze, jedząc mniej – nasza masa ciała powinna spadać, a jedząc zgodnie z CPM będziemy utrzymywać kilogramy na stałym poziomie. Całkowita Przemiana Materii wzrasta wraz z aktywnością fizyczną. Co oznacza, że jeśli mamy ruchliwą pracę lub regularnie ćwiczymy, możemy jeść odpowiednio więcej bez obaw, że przytyjemy. Każdy z nas ma inną Całkowitą Przemianę Materii, dlatego niezwykle ważne jest, aby znać ten parametr niezależnie od celów sylwetkowych, które sobie wyznaczymy. Jeśli natomiast zwykła matematyka nie pomoże, a kilokalorie ciężko utrzymać pod kontrolą, być może gdzieś tkwi problem, z którym warto udać się do specjalisty.