To super smaczna lekka sałatka z orzeźwiającym miętowym sosem. Idealna na obiad lub kolację w upalne dni.

Składniki:

• wołowina (ok 130 g na porcję)/ser kozi (ok 60 g na porcję)
• przyprawy: pieprz czarny, mielona słodka papryka, mielona kolendra
• mix sałat
• melon
• papryka różne kolory
• sos vinaigrette: świeża mięta, musztarda, sok i skórka z cytryny, ocet jabłkowy, oliwa, sól, pieprz czarny

-Wołowinę pokrój w kostkę i natrzyj przyprawami. Odstaw do lodówki na ok 1h. Po tym czasie podsmaż i zalej wodą lub bulionem i duś do uzyskania miękkości.

– Aby przygotować sos połącz ze sobą musztardę, ocet, sok i skórkę z cytryny oraz posiekaną miętę. Powoli dolewaj oliwy nieustannie mieszając. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.

– Melona pokrój w kostkę, a paprykę w paski.

– Na talerzu ułóż kawałki sałaty, melona, paprykę i kawałki mięsa/sera koziego. Całość polej sosem i udekoruj świeżymi listkami mięty oraz plasterkiem cytryny. Smacznego!